遵義匯川區美酒河酒廠以質真價優，快速便捷為企業宗旨，以互惠互利、共創雙贏為經營理念，苦練內功，外重客戶，公司以誠信為本，視品牌如生命，在不斷地開拓新市場服務新客戶的同時，也著重于為老客戶提供更優質的服務，愿與社會各界有識智士攜手合作，共謀發展。 貴州省茅臺鎮得天獨厚的地理位置和四季分明的氣候環境，造就了空氣、水質、土壤、糧食微生物等影響酒質的關鍵因素。我廠始終堅守茅臺鎮醬香型白酒傳統釀造工藝，一年一個生產周期，生產工藝分制曲、釀酒、貯存、勾兌、檢驗、包裝六個環節。端午踩曲、重陽投料，釀酒期間9次蒸煮、8次發酵、7次取酒、分型存放，勾兌窖藏，5年后包裝出廠。 醬香型白酒釀造工藝的特點為三高三長。三高是指醬香酒生產工藝的高溫制曲，高溫堆積發酵、高溫蒸酒。醬香酒大曲在發酵過程中溫度高達63攝氏度，比其它任何名白酒的制曲發酵溫度高10-- 15攝氏度;高溫堆積發酵是中國白酒生產敞開式發酵最為經典和獨創之作。也是其它白酒工...
